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Frango Xadrez - Culinarista: Laka Brandão

Frango Xadrez - Culinarista: Laka Brandão
Ingredientes:
300 gr de filé de frango temperado com sal (passado na maisena) cortado em quadrados
200 gr de salsão - cortado em quadradinhos
02 cebolas em pétalas
02 pimentões verdes e 01 vermelho, cortado em quadradinhos
01 pedacinho de gengibre - picadinho (1/4 colher de café)
cebolinha (parte branca) cortadas em pedacinhos (colocar em água gelada)

Ingredientes: (molho)
01 copo de amendoim sem pele
04 colheres de chá de glutamato monossódico -(aji-no-moto)
02 colheres de sopa de maisena
02 colheres de chá de gergelim - óleo
02 colheres de chá de sal
03 colheres de sopa de shoyo
02 xícaras de chá de água
01 colher de café de molho inglês

Modo de Preparo:
Colocar o óleo na panela, levar ao fogo e deixar esuentar bem.
Colocar o frango para fritar rápido, colocar no escorredor, fritar os legumes e a cebola e após fritos, colocar em escorredor ou em uma peneira.
Voltar a panela ao fogo para fazer o molho, com o mesmo óleo.
Colocar o gengibre, o sal, o glutamato monossódico -(aji-no-moto) , o shoyo, o molho inglês, o gergelim (a maisena dissolvida em um pouco de água).
Deixar no fogo até formar um molho ralo e transparente.
Colocar o frango e os legumes no molho, mexer até ficar bem passado.
Colocar na travessa e juntar o amendoim.

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a partir de agora escreverei e darei dicas e publicaremos coisas do ramo de comidas ....